Se pensó y se hizo, comenzamos a vender Café de Especialidad en grano en La Serena, y obviamente con envío a todo Chile si lo desean. Algo que hemos aprendido con el pasar de este casi año funcionando en Café Sereno, es a escuchar las opiniones de nuestros clientes, hecho clave si se quiere ofrecer Read More
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Café de Especialidad: Definición al grano/corta
Una definición de lo qué es café de especialidad, rápida y directa y que a mi parecer es la más correcta. ¿Qué es Café de Especialidad? (Respuesta Corta). Es todo café procesado artesanalmente, y que su calidad fue certificada por un Q Grader de la Specialty Coffee Association (SCA), y el cual tiene sobre 80 Read More
Café de Especialidad, definición personal
Intentar definir algo, en este caso al café de especialidad y todo lo que él implica, siempre será complicado, más si lo que al menos yo intentaré, será hacerlo desde mi perspectiva personal. Quiero alejarme un poco de las definiciones técnicas y conceptos que se suelen encontrar en internet y la literatura más formal. Quiero Read More
Bombillas Ecológicas y ahora ¡Comestibles!
Bien es sabido o -al menos eso esperamos- debido al imperante cambio climático, el impacto que están teniendo los plásticos en nuestro ecosistema. Y sobre todo los plásticos de un solo uso, es en este perjudicial grupo donde podemos catalogar a las bombillas plásticas, insumo de muy rápida y fácil fabricación, pero de muy alto Read More
